YE#20-YOĞURTLU MADIMAK KAVURMA

19 Mar

Madımak tarifim gecikti, aslında etkinliğe yetiştirmek istiyordum ama bilgisayar sorunları nedeniyle olmadı. Madımak da daha çok İç Anadolu Bölgesi’nde yetişen “yurdumuzun yenilebilir otları”ndan biri. Madımak hakkında bilgi ve 2-3 tarif var etkinlikte, ben de annemin basit tarifini eklemek istiyorum.
Malzemeler:
-Yarım kilo taze veya 250 gr kurutulmuş madımak
-1/2 su bardağı ince bulgur
-Sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı salça
-Tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
Sıvıyağda bulguru çok az kavurup, salçayı ekliyoruz. Daha sonra temizlenip yıkanmış madımakları ekleyip biraz daha kavuruyoruz, baharat ve tuzu ekledikten sonra, 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte madımaklar ve bulgur yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sarmısaklı yoğurtla birlikte servis yapıyoruz. Afiyet olsun……..
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: