SEBZELİ ÇİN BÖREĞİ

23 May
Çin yemeklerini sever misiniz bilemem ama bizim evde Çin yemeklerinin sevildiğini ve Çin mutfağına has ürünlerin kullanıldığını söyleyebilirim. Bu börek sebze severlere, akşam yemeği olarak önerebileceğim hafif bir yemek. Çin böreğinin aslına tamamen sadık kalamadım çünkü kızartmak yerine fırınladım, ama hafifçe yağladığım börekler fırında çıtır çıtır pişti ve kızartmayı aratmadı. Böreklerin bir kısmını sade, bir kısmını ise galeta ununa bulayarak pişirdim, her iki hali de lezzetliydi. Tarife gelince;
Malzemeler:
-2 adet yufka
-1 adet kabak
-1 adet havuç
-2 adet pırasa
-1 adet soğan
-2 diş sarmısak
-1 adet kırmızı biber
-1 adet yeşil biber
-1 çay bardağı kadar soya filizi
-2 yemek kaşığı soya sosu
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yumurta(galeta unlu istersek)
-1 çay bardağı galeta unu
Yapılışı:
Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz. Tüm sebzelerimizi jülyen doğruyoruz. 1 yemek kaşığı sıvıyağda sırasıyla soğan, sarmısak, havuç, pırasa, biberler, kabak ve soya filizini pişiriyoruz. Sebzeler kendi suları ile yumuşuyorlar. Sonra soya sosunu ekleyip, sebzeler sosu çekince ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Yufkalarımızı istediğimiz börek büyüklüğüne göre 10-12 üçgen olacak şekilde kesiyoruz ve soğuyan iç malzememizi koyup, sararak kapatıyoruz. Eğer galeta ununa bulamak istersek, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp, tepsimize yerleştiriyoruz. Sade istersek kalan 1 yemek kaşığı sıvıyağı fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürüyoruz ve 200 dereceye ısıttığımız fırında börekler kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Soya sosu ile birlikte servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Reklamlar

2 Yanıt to “SEBZELİ ÇİN BÖREĞİ”

  1. Anonymous Kasım 27, 2009 4:08 pm #

    yaptım çok kötü oldu. soya sosu çok tuzlu yaptı. bütün malzemeler çöpe gitti yazık oldu.

  2. Neslihan Aralık 1, 2009 11:57 am #

    Adsız yorumcu, soya sosunun tuzsuz olanları da var onlardan kullanabilirsiniz. Sanırım fazla koydunuz sosu, malzemelerinizin ziyan olmasına üzüldüm:(

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: