Yan tarafta birkaç haftadır boy gösteren tiramisunun tarifini nihayet yazabiliyorum. Bu tiramisuyu arkadaşım Selda yaptı. Seldalara gittiğimizde bize harika bir boşnak böreği ile bu nefis tiramisuyu ikram etti. Farklı bir tiramisu tarifi daha önce vermiştim ve bu tatlı hakkında düşüncelerimi ve kelime anlamını paylaşmıştım. Selda’nın tarifi ise bana biraz daha pratik geldi. Kedidilleri yerine pandispanya kullanmıştı ve bol peynirli, çok güzel bir tatlı olmuştu. Tarif şöyle; Malzemeler:
-3 katlı, kakaolu hazır pandispanya
-300 gr labne peyniri
-2 yumurta sarısı
-2,5 su bardağı süt
-3 tepeleme yemek kaşığı un
-3 küçük çay bardağı şeker
-1 su bardağı süt(keki ıslatmak için)
-3 tatlı kaşığı nescafe
-1 tatlı kaşığı toz şeker
-1 paket vanilya
-1 tatlı kaşığı kakao
Yapılışı:
Labne peynirimizi 2 yumurta sarısı ile iyice çırpıyoruz. Unu, şekeri, sütü karıştırıp krema kıvamını alana kadar pişiriyoruz ve vanilyayı ekliyoruz. Kremamız biraz ılınınca (çok soğumayacak hafifçe sıcak gibi olacak, yumurta ve peynirin sıcağında pişeceği kadar), peynirli karışımımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta, keki ıslatmak için, 1 bardak sütü, nescafeyi ve 1 tatlı kaşığı şekerimizi karıştırıyoruz. Kekimizin 1. katını servis tabağımıza alıp, kahveli karışımla iyice ıslatıyoruz, ve kremamızdan sürüyoruz, 2. kat için de aynı şeyi yapıyoruz ve son katımızı koyunca, keki yine ıslatıyoruz ve kalan kremayı üzerine döküp, kenarlarından akmasını sağlıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, üzerine kakao serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
ALACARTE 
Ne kadar lezzetli görünüyorlar Neslihan’cığım. Arkadaşının ellerine sağlık. Boşnak böreğini de pek severim. Mmmmmmmmm….
Hemen geliyorum, masa, tiramisu hersey harika ellerine saglik.Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.
offffffffff sofra muthis gorunuyor canim ellerine saglik ben bide borekten alim yanina 😀
Canım bende çok sık yaparım ellerine sağlık ama ben kakao sevmem çok yoğun ya tarçın dökerim
Neslihancığım, hiç hayır diyemediğim birşeydir tiramisu; kedidilli, pandispanyalı hiç fark etmez :))) Arkadaşının ellerine, senin de bizimle paylaşan parmaklarına sağlık. Kocaman sevgiler
Burçincim, gerçekten çok keyifle yedik, ben de çok beğendim Boşnak böreğini yakında onun da tarifini yazacağım, artık marifetli ellerle deneriz:)SevgilerAybikecim, keşke sözlerimiz gibi uçup gelsen, güzel bir masada keyifle yesek, içsek değilmi? SevgilerNihancım, aynen dediğin gibi yaptık,börek yanına çay ve tiramisu, seni de bekleriz:)Sevgiler
Edicim, hiçmi sevmessin kakaoyu, çikolata da mı yemessin, ama tarçınla da güzel olur eminim, iyi fikir:)SevgilerGülrizcim, ben de pekçok tatlı gibi tiramisuya hayır diyemem, pekçoğuna göre hafif de bulurum, teşekkürler canım…Sevgilerimle
Eline Sağlık 🙂
Çok teşekkürler Oyacım, afiyet olsun:)Sevgiler