BEYAZ VE BİTTER ÇİKOLATALI BROWNİ

26 Kas

Kaynana Çatlatan Tarifler Etkinliği için ne yapacağımı düşünürken, birden sayfamda browni tarifi yeralmadığını farketim, oysaki cheesecake tutkum başlayana kadar en sevdiğim tatlılardan biriydi, ılık, üzerinden çikolata akan ve yanında vanilyalı dondurma olan bir browni.( Hala en sevdiklerimden biridir)Durum böyle olunca hemen browni yapmaya giriştim ve biraz farklı olsun diye hem beyaz, hem de bitter çikolata kullandım. Fotoğrafların istediğim gibi olmadığını söylemeliyim, çünkü İstanbul’da hava çok kapalıydı, sabah saatlerinde dışarda bile flaşsız çekemedim, o nedenle fotoğraflar maalesef lezzetini yansıtmakta yetersiz kaldı, ama çok güzel bir browni olduğunu söyleyerek, denemenizi tavsiye edebilirim. Tarif şöyle,

Malzemeler:

-1 su bardağı esmer şeker
-200 ml krema
-100 gr beyaz çikolata (küçük parçalar halinde)
-100 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
-1,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı vanilya özü
-3 büyük boy yumurta(küçükse 4 adet kullanabiliriz)
-100 gr tereyağ
-1 su bardağı kıyılmış ceviz
-2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağımızı ve şekerimizi çırpıyoruz, ve ayrı bir kapta çırptığımız yumurtalarımızı ekliyoruz. Sonra sırasıyla, krema, vanilya, unumuzu, kabartma tozumuzu ve kakaoyu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak çikolatalarımız ve cevizimizi ilave ediyoruz. Ben çikolatalar ve cevizi bıçakla küçük parçalar halinde kestim, damla çikolata kullanmayı, çikolatanın yerini tutamayacağını düşündüğüm için tercih etmedim, sizlere de bu şekilde yapmanızı öneririm. Browni karışımımız hazırlanınca, iyice yağladığımız ve tabanına yağlı kağıt kestiğimiz bir kalıba döküp, önceden 150 dereceye ısıttığımız fırında 30 dakika pişiriyoruz. Pişirme konusunda önerim kendi fırınınızın ayarıdır, normal kekleri pişirme ısısı ve süresinden biraz daha az olmasına dikkat edebiliriz. Hafif soğuduktan sonra benim yaptığım gibi üzerini beyaz ve bitter çikolata ile süsleyebilir veya çikolatayı sos olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun….

Reklamlar

15 Yanıt to “BEYAZ VE BİTTER ÇİKOLATALI BROWNİ”

  1. FİGEN KARAVAŞ Kasım 26, 2007 6:15 am #

    Merhaba,Cok guzel gorunuyor her nekadar senin içine simese de gayet iyi gorunutor bilgin olsun:)Beyaz çikolata da kek harcının içine giriyor mu acaba ? Yoksa sadece üstünü süslemede mi kullanıyoruz ?Bugun yapmayı dusunuyorum umarım hemen yanıt verirsin 10 da evden cıkacagım:))Ellerine saglık.Sevgiler,Figen Karavaswww.yemekbiz.blogspot.com

  2. Pasta Cafe Kasım 26, 2007 8:10 am #

    Neslihan’cığım,Ellerine sağlık. Çok lezzetli görünüyor.Sevgiler…

  3. Ufuk'ta mutfak Kasım 26, 2007 8:31 am #

    Neslihan, havadan ötürü fotoğrafların lezzeti yansıtamadığını yazmışsın. Birde güneşli havada çekseydin ne olurdu acaba. Çok lezzetli oldukları hem fotoğraflardan hemde içinde yer alan malzemelerden belli. Ellerine sağlık.

  4. Neslihan Kasım 26, 2007 9:34 am #

    Sevgili Figen, umarım geç kalmamışımdır, veb içine koydum, ayrıca üzerini süslerken de kullandım, çok teşekkürlerSevgilerÖzlemcim, çok teşekkürlerSevgilerUfuk, çok teşekkür ederim ama daha öncede belirttiğim gibi flaşlı fotoğrafları pek beğenmiyorum, ama sizler güzel bulduysanız, çok sevindim.Sevgiler

  5. Selen Kasım 26, 2007 2:26 pm #

    Kevgir Aralık sayısı sevgili Esra için hazırlanıyor. Ayrıntılar burada. Lütfen tıklayın.

  6. cekirdeksizuzum Kasım 26, 2007 3:21 pm #

    ellerine sağlık, bütün hali de dilim hali de çok güzel görünüyor.benim de favori tatlılarım cheesecake ve brownidir.sevgiler…

  7. inci Kasım 26, 2007 5:03 pm #

    Sevgili Neslihan,nefis tariflerin var.. sunumların ise çok şık….ellerine sağlık …

  8. nino Kasım 26, 2007 6:13 pm #

    Lütfen Esra için Kevgir’de yer almak istiyorsanız alttaki yazıyı okuyun ve tercihinizi yorumla belirtmek için Selen‘i ziyaret edin. Teşekkürler.Biliyorsunuz ki üç gün önce hepimiz sevgili Esra ile vedalaştık. Esra’nın Zerrin ile birlikte hazırladığı, tariflerinin dışında bize en güzel hediyesi Kevgir dergisi oldu. Kevgir Aralık sayısına kavuşmamıza da sayılı gün kaldı. Zerrin’in önerisiyle biz de istedik ki bu yeni sayı Esra’ya hediye gelsin. Onun sevdiği yemekler, onun kendi tarifleri bizim uygulamalarımız ile yeni sayıda yer alsın. Hüzünlü, mutsuz yazılar değil, mutlu, güzel anılarla dolu eğlenceli bir sayı olsun, Esra’yı gülümsetelim ve sevindirelim. Düşünün ki bu ona bir veda değil sürpriz hoş geldin hediyesi. Esra ile tanışmanızdan, komik anılarınızdan, yorumlaşmalarınızdan, paylaştıklarınızdan bahsedin. Fazla bir paylaşımınız olmadıysa da tarifini o kadar lezzetli pişirin ki anısız da olsa ondan bir aferin kapın.Önümüzde sadece 2 gün var. Bu iki gün içinde aşağıdaki listeden seçeceğiniz yemeği pişirip fotoğrafını da çekerek yazınızla birlikte “esraicin@gmail.com” adresine mail atın. Listedeki her kategoriden seçim yapabilirsiniz. Tariflere ulaşmak için başlıklara tıklayabilirsiniz.Sizden tek ricam seçim yapınca yorum ile tercihinizi iletmeniz. İKİ seçim yapın ki biri sizden önce davrandıysa ikinci tercihiniz size verilsin. Yarın sabah 09.00 itibariyle kişiler ve yemekler listesi hazır olacak. Mail atmak için son gün ve saat de 29.11.2007 Perşembe akşam saat 21.00. Bu tarihten sonra gelecek mailler maalesef kabul edilmeyecek.Lütfen yandaki banner’ı sayfanıza koyarak herkesi bu faaliyetten haberdar edin ve detaylar için banner’a tıklamalarını rica edin.Haydi! Esra’ya yüreğindeki kocaman sevgisine layık olduğumuzu gösterelim.ÇORBALAR1) Yayla çorbasıANA YEMEKLER 1) Kuzu tandır2) Kuzu haşlama3) Hamburger4) Biber dolması5) Kabak dolması6) Lahana Sarması7) Yoğurtlu Köfte8) Hasanpaşa köftesi9) Fırında karışık kızartma10) Paşa kebabı11) Poşette tavuk ve peynirli makarna12) Yufkada tavuk13) Patatesli tavuk14) Mantarlı tavuk15) Kıymalı patlıcan16) İçli köfte17) Karnıyarık18) Tavuk köfte ve patates püresi19) Köfte çeliği20) Köfte kebabı21) Poşette köfte22) Et sote23) Shoarma24) Rulo köfte25) Poşette tavuk26) Kıymalı patlıcan27) Tavuk pane28) Patlıcan KebabıSALATALAR1) Basit kumpirMAKARNALAR1) Tavuklu makarna2) Köfte ve makarna3) Kıymalı makarnaPİLAVLAR 1) Bulgur pilavı ve cacık2) Tavuklu erişte pilavı3) Bulgur pilavı4) Tavuklu pilavBÖREKLER1) Kıymalı patatesli börek2) Kol böreği3) Peynirli kızartma börek4) Etli börek5) Köfteli börek6) Rulo börek7) Bohça böreği8) Sultan kebabı (böreği)9) Tandır böreği (gözleme)10) Rulo patatesli börekEKMEKLER1) Brioche (Fransız ekmeği)HAMUR İŞLERİ1) Peynirli pamuk poğaça2) Trabzon kıymalısı3) Şekerpare4) Hazır yufkadan baklava5) Minik pizza6) Minik kıymalı pide7) Et burger8) Açma9) Krep parizyen10) Pizza11) Zeytinli Rulo12) Patates mücver13) Mayalı poğaça14) Haşhaşlı çörekKEK VE MUFFINLER1) Cevizli ve üzümlü kek2) Browni muffin3) Pudingli, meyveli ve damla çikolatalı kek4) Peynirli ve Zeytinli muffin5) Muzlu muffin6) Çikolatalı ve kremalı muffin7) Browni8) Kekstra9) Fındıklı ve çikolatalı muffin10) Sucuklu muffin11) Reçelli kek12) Zeytinli muffin13) Cheesecake, prens ve prenses14) Krem karamelli kek15) Muçari16) Kuru meyveli muffin17) Çikolatalı muffin18) Zeytinli ve kurutulmuş domatesli kek19) Kayısılı kek20) Kremole tart21) Kirazlı muffin22) Çilekli kekKURABİYELER1) Fındıklı kurabiye2) Elmalı tart3) Fındık ezmeli kurabiye4) Fındıklı tartoletler5) Marmelatlı kurabiyePASTALAR 1) Çikolatalı yaban mersinli pasta2) Elmalı pasta3) Çikolata Muslu tart4) Çikolatalı pasta5) Cheesecake6) Şeker hamurlu pasta7) Çikolatalı parfe8) Yaş pasta9) Basit elmalı pasta10) Muzlu ve çikolata soslu yaş pasta11) Kremalı ıslak kek

  9. Zerrin Kasım 27, 2007 10:43 am #

    Naslihancım merhaba Browni harika olmuş süslemesi çok hoşuma gitti ellerine sağlık…

  10. PASTARDA Kasım 27, 2007 12:14 pm #

    Neslihancım – Enfes görünüyor..Ellerine kollarına sağlık

  11. Neslihan Kasım 27, 2007 12:53 pm #

    Sevgili Selen ve Nihan Esra için yapabileceklerim için hazırım, sizlere de çabanız için teşekkür ederimSevgiler

  12. Neslihan Kasım 27, 2007 12:59 pm #

    Sevgili Çekirdeksiz Üzüm, çok teşekkürlerSevgilerSevgili İnci, çok teşekkürler, çok incesinSevgilerMerhaba Zerrincim, çok teşekkürlerSevgilerBurçinciğim, çok teşekkürlerSevgiler

  13. Aybike Ceylan Kasım 27, 2007 6:13 pm #

    Neslihan’cigim,Tam bir cikolata bombasi olmus, harika gorunuyor.Ellerine saglik, kizlarima yapamam lazim:)Sevgiler

  14. Burçin'in Denemeleri Kasım 27, 2007 7:37 pm #

    Enfessss görünüyor Neslihan’cığım. Sen beğenmemişsin ama fotoğraflar da çok güzel bence. Ellerine sağlık.

  15. Neslihan Kasım 27, 2007 9:10 pm #

    Aybikecim, tam dediğin gibi gerçekten, çikolata krizlerine etkili çözüm:)SevgilerBurçinciğim, çok teşekkür ederim, seninkiler kadar olmasa da, beğenmene sevindimSevgiler

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: