KURBAN BAYRAMINA MİSKET KÖFTE

19 Ara
Zaman uçtu geçti ve ramazan derken kurban bayramına geliverdik. Öncelikle tanıdığım tanımadığım tüm okuyucuların ve blog arkadaşlarımın bayramını kutluyor ve iyi bayramlar diliyorum. Yan tarafta vitrinden bakan havuçlu kek biraz daha sabredecek ikram edilmek için, çünkü bayramlık bir tarif sırasını aldı.
Geçen haftasonu arkadaşlarım Hande ve Tolga’nın tatlı oğulları Ali’nin doğum günü partisine gittim. Giderken tatlı bir şeyler hazırlayacağımı söyledim ve lavantalı kurabiyeler ile havuçlu keki hazırladım. Tabi parti olunca yeni bir sofranın fotoğraflarını da çekmek şarttı. Ben de Hande’nin özenle hazırladığı, tüm detayları düşündüğü balon konulu partiden görüntüler eşliğinde 2 yeni tarifle döndüm. Hande misafirleri için aşağıdaki menüyü hazırlamıştı ve gelenlere günün anısı olarak minik hediyeler hazırlamıştı. Balon şeklindeki doğum günü pastasını tatmasam da görüntüsünün çok güzel olduğunu söyleyebilirim. Alicik nice yıllara…

-Domates ve mısır soslu misket köfte
Zeytinyağlı yaprak sarma
Mercimek köftesi
-Kuskus salatası
-Kanepeler (zeytin ezmeli, muhammaralı)
-Ekmek dolması
-Çikolata soslu havuçlu cevizli toplar
Lavantalı kurabiye
Peynir kremalı havuçlu kek
-1 yaş kurabiyeleri
-Doğum günü pastası

Partiden paylaşacağım ilk tarif misket köfte, diğeri ise benim isim uydurduğum ekmek dolması. Her iki tarif de kurban bayramında uygulayabileceğiniz tarifler. Bugün misket köftenin tarifini yazıyorum, en kısa zamanda ekmek dolmasının da tarifini yazacağım. Tarif şöyle;


Malzemeler:

-1 kilo köftelik kıyma
-1 bayat ekmek içi (ufalanacak)
-2 orta boy soğan
-2 diş sarmısak (istenirse)
-1 tatlı kaşığı kimyon
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı tuz
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 su bardağı sıvıyağ

Sosu İçin;

-2 adet domates
-1 yemek kaşığı salça
-1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
-1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Sıvıyağ hariç olmak üzere tüm malzemelerimizi karıştırıp, iyice yoğuruyoruz. Sonra köftemizden minik parçalar alıp, yuvarlıyoruz, yani misket şekli veriyoruz. Köftelerimiz hazır olunca, kızartma tavamızda iyice ısıttığımız (kızgın) sıvıyağda köftelerimizi kızartıyoruz. Sosu için kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğradığımız domatesleri zeytinyağında pişiriyoruz, sonra salçamızı, tuzunu ekliyoruz, sosumuzun kıvamını ayarlamak için yarım çaybardağı kadar su ileve ediyoruz ve ocaktan almadan hemn önce mısırlarımızı sosa ilave ediyoruz. Kızarmış misket köftelerimizin yanında servis yapıyoruz. Afiyet olsun….

Reklamlar

23 Yanıt to “KURBAN BAYRAMINA MİSKET KÖFTE”

  1. nino Aralık 18, 2007 9:55 pm #

    saglikli mutlu nice guzel bayramlara

  2. serinmavi Aralık 18, 2007 10:59 pm #

    Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum…Sevgiler….

  3. Aybike Ceylan Aralık 19, 2007 2:56 am #

    Neslihan’cigim, Oncelikle ellerine saglik, harika olmus.Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve huzurla diyorum.Sevgilerimi gonderiyorum.

  4. Yasemin Aralık 19, 2007 7:25 am #

    neslicim, hayirli bayramlar canim.. misket kofteler, pasta, 1 kurabiyeler hepsi harika.. arkadasinin ellerine saglik seninde foto makinene 🙂

  5. Aynur Aralık 19, 2007 9:44 am #

    Bayramlar, insanlar arasindaki karsilikli sevgi ve sayginin perçinlendigi günlerdir. Bayramlar, insanlarin birbirleriyle olan darginliklarini unuttuklari, baristiklari, kardesçe kucaklastiklari günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duygularin, inançlarin, örf ve adetlerin uygulanip sergilendigi, bir toplumda millet olma suurunun sekillendigi, kuvvetlendigi günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dilegiyle, Kurban Bayraminiz kutlu olsun!www.aynurdantarifler.blogspot.com

  6. Burçin'in Denemeleri Aralık 19, 2007 10:06 am #

    Ne güzel görüntüler böyle baktıkça içim açıldı Neslihan’cığım.Bayramını kutluyor, mutlu, huzurlu ve bol lezzetli bir bayram diliyorum.Sevgiler,

  7. ayseyaman Aralık 19, 2007 3:24 pm #

    Nesarkadaşın Hande ne güzel hazırlanmış oğluşu Ali’nin doğum gününe, emeği geçenlerin ellerine sağlık seninde tabii…Handeye hemen bir blog açalım 🙂 ben geç bile kaldım sen çoktan teklif etmişsindir bile…:)Uzun lafin kisasi bayram ziyareti oyle uzun olmaz, ben yine gelirim,Hayirli mutlu saglikli bayramlar dilerim sanaHepimizin Bayramı mübarek, gönlü neşe, sağlık, mutluluk dolsun, nice bayramlar nice yıllar herkese..Sevgilerle

  8. gülriz Aralık 19, 2007 8:22 pm #

    Neslihancığım; tüm sevdiklerinin her daim yanında olduğu; sağlık, mutluluk, huzur dolu nice bayramlar diliyorum. Kocaman öpüyorum yanaklarından

  9. Anonymous Aralık 19, 2007 8:24 pm #

    Canım neslihan, ne müthiş bir sofra bu böyle…Her biri birbirinden güzel.. Hazırlayanların ellerine sağlık.Bu sıraad köftede nefis.. SUnumda pek şık.sıcacık sevgiler.mutlu bayramlar hayatımwww.misssgibi.com

  10. eyvahhyemekyandiocakbatti Aralık 19, 2007 10:25 pm #

    Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki ‘pause’ düğmesine dokunun… Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar…

  11. Baharcicegi Aralık 20, 2007 12:25 am #

    Kurban bayraminizi en icten dileklerimle kutlar alinenizle huzur dolu bir bayram dilerim

  12. Tijen Aralık 20, 2007 9:21 am #

    Gel gel Neslihan’cığım, Her zaman bekleriz. Mutlu kutlu bayramlar, yıllar.

  13. Tuba Aralık 20, 2007 4:35 pm #

    Neslihan’cigim, Hande’nin de senin de ellerinize saglik. Gercekten enfis bir sofra olmus. Lavantali kurabiyeler ise cok ilgimi cekti. Canim, sana ve sevdiklerine nice guzel bayramlar ve yeni yillar diliyorum. hep sevgiyle kal.

  14. Müge Aralık 21, 2007 10:51 pm #

    Neslihancım;Sofra muhteşem benimde baktıkça içim açıldı hakketen, özellikle pastaya ve bir kurabiyelere bayıldım, süperr.Bayramını tüm içtenliğimle kutlar, ailenle birlikte nice mutlu bayramlar geçirmeni dilerim. Sevgiler canım.

  15. Zerrin Aralık 22, 2007 4:21 pm #

    bayramın sağlık huzur ve mtluluk getirmesi dileğiyle

  16. Yaren Aralık 22, 2007 4:41 pm #

    Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

  17. Esra :) Aralık 22, 2007 7:54 pm #

    iyi bayramlar, köfteler nefis görünüyor :)KadıncaBlog

  18. Serpil ÇAĞLAYAN Aralık 23, 2007 11:33 am #

    Misket köftelerden feci canım istedi ellerine sağlık…BAyramınız hayırlı olsun..

  19. YESIMLI TARIFLER Aralık 25, 2007 6:20 pm #

    heps birbirinden güzel bunların ellerine sağlıkbayıldım bittim acıktımmm

  20. Neslihan Aralık 27, 2007 6:21 pm #

    Ninocum, Oyacım, Aybikecim, Yasemincim, Aynurcum, Burçincim, Gülrizcim, Zerrincim, Sevgili Bahar Çiçeği, Mügecim, Yarencim, Esracım, Tubacım, Serpilcim, Yeşimcim hepinize teşekkür ederim, tüm güzel dilekleriniz hepimizin olsunSevgiler

  21. Neslihan Aralık 27, 2007 6:28 pm #

    Yaman Ayşecim, Hande reklamcı bilmem ki belki kendi alanında birşeyler yapar, canım ayağına sağlık:)SevgilerSevgili Gönül güzel dileklerin için teşekkürlerSevgilerTijencim, ben de seni hala bekliyorum, teşekkürlerSevgiler

  22. Mutfak Havlusu Aralık 29, 2007 11:40 am #

    öncelikle sofra çok güzelellerinize sağlık.köfteler hariak tabi benim gibi köftesever biri için:)ama o ortasına koyduğunuz küçük sosluk çok şık çok tatlı.

  23. Neslihan Aralık 29, 2007 4:55 pm #

    Zeynep, çok teşekkürler, ben bile çok sevdim köfteleri çok yemeyen biri olarak, tavsiye ederimSevgilerimle

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: