Kış günlerinin vazgeçilmezi çorba…. Hepimizin tarif defterinde sevdiği ve güzel yaptığı çorbalar vardır. Ben de kendiminkilerini sizlerle paylaşıyorum ve yenilerini eklemeye çalışıyorum. Bu konuda en büyük destekçim de Hatsum, bana deneyip, beğendiği çorbaların tarifini veriyor, ben de deniyor ve fotoğraflayarak sizlere yazıyorum. Yani Hatsum’un tarifleri en az iki kere denemiş oluyor o nedenle damak tadınıza uygunsa rahatlıkla yapabileceğiniz seçenekler oluyor.
Patates çorbası çok pratik ve lezzetli bir tarif, bu da Hatsum’un tarifi, sırada ise Hatsum’dan sağlık çorbası ve balkabağı çorbası var. Patates çorbasının tarifi ise şöyle;
Malzemeler: ( 4 kişilik)
-4 orta boy patates
-1 orta boy soğan
-2 diş sarmısak
-1 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-4 su bardağı et veya tavuk suyu ( su+bulyon da olabilir)
-1 yemek kaşığı kuru nane
-100 ml krema
-Tuz
Yapılışı:
Patateslerimizi soyup, küp şeklinde doğruyoruz. İnce doğradığımız soğanı unumuzla beraber, zeytinyağında kavuruyoruz. Sonra patateslerimizi ekleyip, et suyumuzla patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldığımız çorbanın içinden patateslerin 1/3 ‘ü kadarını kevgir ile ayrı bir kaba alıyoruz ve çorbanın geri kalanını blenderdan geçiriyoruz. Çorbamızı tekrar ocağa alıp, ayırdığımız patatesleri, tuzumuzu, kuru naneyi ve kremamızı ekliyoruz ve tekrar kaynayana kadar pişiriyoruz. Çorbamızı servis yaparken de kuru nane ilave edebiliriz. Afiyet olsun…
ALACARTE 
Ben senin oklu kalbini yewrim süslü bebeğim benim ya 🙂 ellerine sağlık canımcım
Ellerine saglik Neslihan’cigim, Cok guzel olmus, hele bu soguk gunlerde.Sevgiler
Neslihancığım, yaz kış fark etmez bayılırım ben çorbalara. Hele böylesi, afiyetle yenmelik. Ellerine sağlık canım
Neslihancım merhaba Lütfen sitemi ziyaret edip Üzgünüm adlı yazımı okursan sevinirim…Böyle durumlarda lütfen blog ailesi olarak tepkimizi ortaya koyalım…
Merhaba ,Eline sağlık Patatesin her türlüsünü severim ,en kısa sürede deneyeceğim ,Sevgiler
Edicim bravo şekerim, ben bile zor benzettim oklu kalbi, ne diyeyimSevgiler canımAybikecim, haberin vardır, buralarda Sibirya soğukları var, tabi en iyisi de sıcacık çorba, sağol canımSevgilerimleGülrizcim, bence de canım ama kışın tadı bir başka oluyorSevgilerimle
Zerrincim, haklı tepkine sonuna kadar katılıyorum ve bu aybı yapanları kınıyorumPıtırcık, hoşgeldin, demek sen de patatescisin, denemeni tavsiye ederimSevgilerimle
Selamlar,Tarfinizi denedim, harika bir corba oldu, cok tesekkur ederim.sevgiler
Fulya Hanım hoşgeldiniz, çok sevindim tarifi uygulayıp, beğenip hem de paylaştığınıza, ellerinize sağlık, rica ederimSevgilerimle
Merhaba hepinize,Ben Kayseri’den Necmiye,Tarifi okuyunca çok beğendim ve denemeyi düşündüm ama kremalı olması aklımı karıştırdı.Kullanılan kremayı evde nasıl hazırlarız.Bu konuda bilgi verirseniz sevinirim.İlla marketten mi almamız gerekiyor??Ayrıca blogunuza bayıldım. Emeklerinize teşekkür ediyorum.
Necla Hanım merhaba, öncelikle güzel yorumunuz için çok teşekkürler. Krema hazır bir ürün ve marketten alınanın aynısını evde yapmak bildiğim kadarıyla mümkün değil, çünkü içinde katkı maddeleri mevcut. Yalnız kremaya yakın bir lezzet elde etmek için yumurta sarısı ve süt kullanabilirsiniz. Yani terbiye ekleyebilirsiniz çorbaya, bunun için 1 yumurta sarısını ve 1 su bardağı sütle iyice çırpıp, çorbadan biraz ekleyerek, yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya ekleyebilirsiniz. Umarım faydası olur.Sevgilerimle
Yardımınız için teşekkür ediyorum.en kısa zamanda deneyeceğim.daha önce annemin yaptığı bir patates çorbası yemiştim.bayılmıştım ilgimi çekti helede ramazanda:DHerkese hayırlı ramazanlar…