ANNE POĞAÇASI VE 3 RENKLİ KURABİYE

21 Oca
Geçen haftanın kahvaltı sofrasını süsleyen anne poğaçası ve 3 renkli kurabiyenin tarifini de yazma vakti geldi. Anne poğaçası, gerçekten anne poğaçası, hepimizin bildiği, çoğumuzun annesinin, çocukluğumuzda yaptığı poğaçalar. 3 renkli kurabiyeler ise uzun süredir denemek istediğim bir tarif idi, farklı şekilde yapma düşüncelerim vardı ama deneme sırasında gerçekleştiremedim, yeni fikirleri başarılı olunca paylaşacağım. Gelelim tariflerimize,

ANNE POĞAÇASI

Malzemeler:(20 adet için)

– 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
– 1/2 su bardağı sıvıyağ
– 2 yumurta (1’inin sarısını üzeri için ayırıyoruz)
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
– 100 gr beyaz peynir
– 5-6 dal maydanoz
– 1 tatlı kaşığı tozşeker
– 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Tüm malzemelerimizle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve elimizle ufak daireler açıp, peynir maydanoz karışımından koyup, kapatarak şekil veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun….

3 RENKLİ KURABİYE

3 renkli kurabiye, fesleğen sos, zeytin ezmesi ve salçadan oluşan bir kurabiye, farklı malzemelerle de yapabiliriz, dereotu, peynir, balkabağı gibi. Ben bir daha ki sefere farklı bir renk kombinasyonu düşünüyorum.

Malzemeler: (10 adet için)

-1 yumurta
-125 gr tereyağ
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı tuz
-2 su bardağı un
– 2 tatlı kaşığı pesto sos
-2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

Hamurumuz hazır olunca 3 eşit parçaya bölüyoruz. 1. parçaya pesto sos, 2 parçaya zeytin ezmesi ve 3. parçaya biber ve domates salçasını ekliyoruz. Hamur parçalarımız biraz yumuşayacak bu nedenle tekrar eski kıvamına getirmek için az miktarda un ekleyerek yeniden yoğuruyoruz. Sonra hamurlarımızı 10 eşit parçaya bölüp, herbir parçayı uzun rulolar olacak şekilde açıyoruz. 3 farklı hamurdan birer rulo alarak örerek şekil veriyoruz ve saç örgüsü şeklinde kurabiyeler elde ediyoruz. Tektek açmak yerine büyük açıp, uzun şeritler keserek de yapabiliriz. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi yerleştirip, önceden ısıttığımız 160 derece fırında 20 dakika pişiryoruz. Afiyet olsun…

Reklamlar

18 Yanıt to “ANNE POĞAÇASI VE 3 RENKLİ KURABİYE”

  1. bembi Ocak 21, 2008 10:03 pm #

    bizim ailede “anneanne puaçası” vardır :)) hepsi çok güzel, eline sağlık! benim aklım puacalarda kaldı, margarin de çok değil, denemek isterim :))

  2. ugurbocegimleafiyetle Ocak 22, 2008 9:00 am #

    Çok hoş görünüyor renkli renkli kurabiyeler, poaça da harika…Ellerinize sağlık…

  3. nino Ocak 22, 2008 9:09 am #

    nefis olmus canim ellerine saglik

  4. zerrin - misss Ocak 22, 2008 11:03 am #

    Canım Neslihanım,her iki tarifte nefis.ELlerine sğalık hayatım.Ama o anne poğaçasının yeri bambaşka..Sıcacık sevgilerimle…www.misssgibi.com

  5. Burçin'in Denemeleri Ocak 22, 2008 11:46 am #

    Ellerine sağlık Neslihancığım. Sen beğenmemissin ama üç renk kurabiyenin görüntüsü çok hoş olmuş bence. Poğaça da nefiss..Katılmak istersen seni yeni bir oyun için sobeledim. :PSevgiler kocaman…

  6. www.edasuner.com Ocak 22, 2008 1:00 pm #

    Neslicim 3 renkliyi bekliyordum bende deneyeceğim görsel şölen resmen 🙂

  7. kizilciksurubu Ocak 22, 2008 5:15 pm #

    Cok lezzetli görünüyorlar,ellerinize saglik.

  8. Aybike Ceylan Ocak 22, 2008 5:40 pm #

    Neslihan’cigim, Harika olmuslar, ellerine saglik. Renkli kurabiyelere bittim.Sevgiler

  9. philosophique Ocak 22, 2008 7:19 pm #

    Merhaba, Az once pogacalari sizin tarifinizle denedim. Yumusacik, cok nefis oldu. Yalniz biz coreotunu cok seviyoruz, pogacalarin uzerine bir miktar serpmeden edemedim. Ellerinize saglik!gaye

  10. ilker'in mutfağı Ocak 23, 2008 8:29 am #

    nefis görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

  11. etki alanı Ocak 23, 2008 10:47 am #

    sunumundan dolayı yapasım geldi,Yarına yapacağımdan emin ol,o güzel poğaçalarından…Sevgiyle kucaklıyorum hamarat kızımı..TüTü

  12. Selen Ocak 23, 2008 4:12 pm #

    Nesloşcum,Bu 3 renkli kurabiye çok yaratıcı olmuş, çok sevdim. Farklı kombinasyonlarını da merakla bekliyoruz tabi ki :)kocaman öpüyorum

  13. yeşil kivi Ocak 24, 2008 8:05 am #

    selam, çok güzeller, eline sağlık…

  14. Esra :) Ocak 24, 2008 10:20 am #

    sabahları iş yerinde kahvaltı niyetine yemek için en kısa zamanda pişirmeliyim 🙂

  15. Neslihan Ocak 24, 2008 3:10 pm #

    Bengicim, çocukluk lezzetleri başka oluyor, tavsiye ederim, çok teşekkürlerSevgilerimleUğur Böceği, çok teşekkür ederimSevgilerimleNinocum çok teşekkürlerSevgilerimleZerrincim, haklısın Bengi’ye de söylediğim gibi çocukken annenin yaptıklarının yeri bambaşka..Sevgilerimle

  16. Neslihan Ocak 24, 2008 3:11 pm #

    Burçinciğim, beğenmene sevindim canım, memnuniyetle katılırım oyunaSevgilerimleEdiciğim, çok teşekkürler hayatım, umarım beğenirsinSevgilerimleÇok teşekkürler Kızılcık ŞurubuSevgilerimle

  17. Neslihan Ocak 24, 2008 3:15 pm #

    Aybikeciğim, çok teşekkürlerSevgilerimleSevgili Gaye, annemde susam veya çörekotu serpiştirirdi ama ben unutmuşum iyi oldu hatırlattığınız, afiyet olsun…Sevgilerimleİlker çok teşekkürlerSevgilerimle

  18. Neslihan Ocak 24, 2008 3:19 pm #

    Tütücüm, keşke gerçekten kucaklaşsaydık ve sen de fırından çıkan sıcacık poğaçalarından ikram etseydin:)SevgilerimleSelencim, teşekkür ederim şirinecim, en kısa zamanda yeni davtler için yapacağımSevgilerimleSeçil çok teşeküürlerSevgilerimleEsra, ben de genelde o amaçla yapıyorum açıkcası, evde kahvaltıya zaman bulamıyorum işe gelirken bu tarz şeyleri yanıma alıyorumSevgilerimle

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: