14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ VE KALP KURABİYELER

Sevgililer Günü’de geldi ve geçti o kadar çok planım vardı ki bu gün için, çok uzun süredir yapmak istediğim süslü bir pasta hazırlayacaktım Aşçı Yamağı ile ufak bir kutlama yapmak için. Ama olmadı, artık başka zamana diyorum. Gecikmiş de olsam sizler için “Sevgililer Günü”ne uygun bir tarif paylaşmak ve herkesin “SevgililerGünü’nü kutlamak istedim. Tabi tarife geçmeden önce pek çoğumuzun bildiği klasik hikayeden biraz farklı 14 şubat hikayesini ekliyorum. Yazı bugünkü Milliyet Gazetesi’nde Güngör Uras tarafından yazılmış ve benim çok hoşuma gitti.

“Bu günün hikâyesi milattan öncelere gidiyor. Eski Romalılar 15 Şubat’ı baharın başlangıcı olarak kabul ederdi. Tarım Tanrısı Faunus adına düzenlenen “Bereket Şenlikleri” bugün başlardı.Din adamları, 15 Şubat’ta Roma’nın kurucusu sayılan Romulus ve Remus’u emziren dişi kurt Lupa’nın mağarası önünde toplanır, bereket için bir keçi, kötülüklerden arınmak için bir köpek kurban ederlerdi. Bu festivale Lupercia şenlikleri adı verilirdi.Önemli olan sevgiRoma İmparatoru Claudius II, bir kararnameyle genç askerlerin evliliğine yasak getirmişti. Evlenmeleri yasaklanan genç savaşçıların kızlarla bir araya gelmeleri için bir yol bulunmuştu. 15 Şubat’taki Lupercia şenlikleri sırasında, savaşçı erkeklerle birlikte olmak isteyen genç kızlar isimlerini bir taşa yazarak taşı şenlik alanında bulunan büyük bir küpün içine atıyordu. Savaşçı gençler küpten isim çekiyor, bu ismi taşıyan kızla bir dahaki şenliğe kadar birlikte olma hakkına kavuşuyordu. Claudius II, Valentine isimli bir rahibin gizlice bazı genç savaşçılar ile sevgililerini evlendirdiğini duyunca, rahibi ölüme mahkûm etti. Bir sonraki yılın 15 Şubat şenliklerinden bir gün önce 14 Şubat’ta rahip Valentine idam edildi.Rivayete göre hapishanede idam gününü beklerken rahip Valentine, gardiyanın kızına âşık oldu. Ölüme giderken de sevgilisine verilmek üzere, üzerinde kırmızı kan ile kalp resmi çizilmiş ve “From your Valentine” (Senin Valentine’inden) yazılı bir kart bıraktı. Yıllar sonra rahip Valentine “aziz”lik mertebesiyle ödüllendirildi.Bir kart yeterİdam günü olan 14 Şubat “St. Valentine Day” (Aziz Valentine Günü /Sevgililer Günü) ilan edildi. Sevgililer bu gün birbirlerine kart göndermeye başladı. Yaşınız ne olur ise olsun, bugün sevdiklerinizi mutlu etmek istiyorsanız mutlaka bir hediye almanıza lüzum yok. Bir karta onları sevdiğini yazınız. Yeter!Yazıyı bitirirken genç kızlara bir hatırlatma yapayım: St. Valentine Day (Aziz Valentine Günü) akşamı genç kızlar uykudan önce bir “lop yumurta” yer ve de yastıklarına 5 adet defne yaprağı batırarak uykuya dalarlarsa, gece rüyalarında evlenecekleri erkeği görürlermiş.17’nci asırdan bu yana çok sayıda genç kız bu inanışı sürdüregelmis.”

Hikaye bu, ben kendi adıma lop yumurta yiyemeyeceğim için sevdiklerimizi seçme özgürlüğünün çok güzel olduğunu düşündüm:) Gelelim tarifimize,

Malzemeler:(40 adet kurabiye için)

-1 yumurta + 1 yumurta sarısı
-250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 su bardağı mısır nişastası
-3,5 su bardağı un
-1 limonun kabuk rendesi
-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı sıvı vanilya veya 1 paket toz vanilya

Yapılışı:

Tüm malzemelerimizle kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz ve merdane ile açıp, kalıplarla keserek fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12-15 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz tamamen soğuyunca buradaki royal icing tarifini kullanarak hazırladığınız icing ile veya şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

ALACARTE

Reklam