HOŞGELDİN BEBEK VE LOHUSA ŞERBETİ

30 Nis
Hoşgeldin Bebek etkinliğimizde anne adayı Yumurta Sepeti Aslı’nın blogunda gerçekleştiriliyor. Bu etkinlik için ne hazırlayacağıma bir türlü karar veremedim. Pek çok arkadaşım gibi ben de süslü kurabiyeler yapmayı istedim, biliyorum ki herkesin yorumu farklı, zevki farklı ve ortaya aynı tarifler bile olsa çeşit çeşit kurabiyeler çıkacaktı ama sonradan farklı birşeyler yapayım istedim ve aklıma 3 sene kadar önce doğum yapan iki arkadaşım için güzel bir lohusa şerbeti tarifi arayışım geldi. Arkadaşlarım doğum yaptığında adet yerini bulsun diye ve biraz da duruma espri katmak amacıyla aramıştım bu tarifi ve pek çok tarife rastlamıştım ve bir kaçını harmanlayıp, şerbetimi yapmıştım. Bu nedenle benim gibi lohusa şerbeti tarifi arayan ve yapmak isteyenlere denenmiş, başarılı bir tarif vermek istedim. Ayrıca eskiye dayanan bu geleneğin özelliklerinden de bahsetmek istedim.
Lohusa şerbeti doğumdan sonra kaynatılır ve doğumu müjdelemek için sürahilerle akrabalara, yakın dostlara, komşulara gönderilirmiş. Bebek erkek ise sürahinin boynuna kırmızı kurdele, kız ise ağzına gaz boyaması denilen kırmızı tülbent bağlanırmış, daha sonraki günlerde gözaydına gelen konuklara da gümüş zarflı bardaklarla ikram edilirmiş. Şerbet tatlı olduğu için yanında peksimet veya galeta ikram edilirmiş. Bebek bekleyen arkadaşlara duyurulur:)
Biz bu kadarını yapmadık ama lohusa şerbetini de tatmış olduk.
O günlerde hava sıcak olduğu için lohusa şerbetini soğuk içmiştik, ama geçen kış doğum yapan bir arkadaşımın annesinin hazırladığı sıcak şerbeti daha çok sevmiştim. Gerçi sıcak olması ve üzerine serpiştirilmiş badem, ceviz haricinde, yapılışında pek fark yoktu, ama artık doğum yapan arkadaşlar mevsimine göre istedikleri tarifi kullanabilirler. Aşağıda verdiğim ölçülerle kullanılacak bardağa göre değişecektir ama yaklaşık 15-20 kişilik şerbet hazırlayabilirsiniz. Ben ölçüyü azaltarak yaptım. Tarifimiz şöyle;

Malzemeler:

– 250 gr lohusa şekeri
– 2,5 su bardağı toz şeker
– 10 bardak su
– 10 tane karanfil
– 2-3 parça çubuk tarçın
– 1 çay bardağı kabukları soyulmuş badem içi
– 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
– Toz tarçın

Yapılışı:

Suyumuzu uygun bir tencereye alıp, içine toz şeker ve lohusa şekerimizi ekliyoruz. Ufak bir tülbente bağladığımız çubuk tarçın ve karanfillerimizi de içine atıp, kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynayıp, biraz kıvam alınca-koyulaşma olmayacak- içine bademlerimizi ekleyip, ocaktan alıyoruz. Tülbentimizi içinden alıp, gerekiyorsa süzgeçten geçiriyoruz. Bundan sonra şerbetimizi eğer sıcak ikram edeceksek, üzerine dövülmüş ceviz serpiştiriyoruz. Soğuk ikram edeceksek, isteğe bağlı olarak cevizin yanısıra tarçın serpiştirebiliriz. Afiyet olsun…

Not: Kız bebek içinde erkek bebek içinde kırmızı kullanıldığı için ben de sürahimi kırmızı kurdele ile süsledim.

Reklamlar

10 Yanıt to “HOŞGELDİN BEBEK VE LOHUSA ŞERBETİ”

  1. gülriz Nisan 30, 2008 7:36 pm #

    Neslihancığım, gerçekten pek değişik olmuş, lohusa şerbeti fikri; adını çok duymuştum ama tadını hiç bilmem… Artık aramıza katılacak olan ilk bebeğe yapalım bari :))) Sevgiler, kocaman

  2. zerrin - misss Mayıs 1, 2008 5:47 am #

    Neslihanımmm, sayfan hayırlı uurluu olsun hayatım…Pek güzel olmuş.Lohusa şerbeti de nefis fikir. Benim lohusa şekeriyle pek aram yok. tadını hiç sevmem ama şu rengi yokmu çok baştan çıkarıcı, doğum yapanlara afiyetler olsun. 🙂 Sımmsıcak sevgilerimle hayatım.www.misssgibi.com

  3. Burçin'in Denemeleri Mayıs 1, 2008 7:36 am #

    Mmmmmmmmmm bayılırım, nefis olur. Ellerine sağlık Neslihancığım bu enfes görüntü sabah sabah da olsa canımı istetmeye yetti benim.

  4. aslı'nın mutfağı Mayıs 1, 2008 9:57 am #

    Sunum çok şık ellerine sağlık, fotoğraftaki renklere de bayıldım!

  5. уαѕємiη... Mayıs 1, 2008 9:16 pm #

    tadını bilmiyorum ama çok güzel görünüyor iki kere doğum yaptım ama 😀 tadını falan bilmem bu arada blog temalarımız aynı aynı 🙂 ben şu ortadaki boşluğa isim yazmayı beceremedim biraz kod bilgisi gerekiyor sanırım sevgiler

  6. seçil Mayıs 2, 2008 7:21 pm #

    neslihan selam, uzun zamandır uğrayamadım, neler yapmışsın bu arada. sayfanın yani hali çok güzel olmuş, hayırlı olsun. ellerine sağlık…

  7. Suzinaz Mayıs 3, 2008 6:20 am #

    Nasıl güzel bir mutluluğu müjdeler bu şerbet, sadece bir kez içtim şimdiye kadar, dediğiniz gibi badem vardı üzerinde ve gerçekten değişik bir lezzet, böyle güzel gelenekleri hatırlamak, hatırlatmak lazım, çok teşekkür ederim size, ellerinize sağlık, rengi, sunumu, berraklığı ile çok lezzetli olduğu belli oluyor…

  8. nino Mayıs 3, 2008 10:01 pm #

    canim demekki sende com oldun artikhayirli ugurlu olsun bidenembu arada en sevdigim seydir lohusa serbeti harika bi tad 😀

  9. Neslihan Mayıs 4, 2008 2:40 pm #

    Gülrizcim sağol, bu durumda ilk fırsatta:) lohusa şerbeti yapılmalı diyorum ben de:)SevgilerimleZerrincim çok teşekkür ederim, beğenmene sevindim, ben de tadını çok yoğun buluyorum bu şerbetin ama çok özel zamanlarda yapıldığı için içilmesi gerektiğini düşünüyorum ve gerçekten rengi harika oluyorSevgilerimleBurçinciğim buradan anladığım senin oğullarının doğumunda bu şerbetten içtiğin:) Ben sıcak halini daha çok seviyorum ama tadı genel olarak çok yoğun geliyor, çok teşekkürlerSevgilerimleAslıcım çok teşekkürlerSevgilerimle

  10. Neslihan Mayıs 4, 2008 2:48 pm #

    Yasemin hoşgeldin, ben de meraktan öğrendim açıkcası artık pek yapılmıyor ama gelenek olarak hoşuma gittiği için doğum yaptığımda yapılmasını isterim.Sayfa başlığı için fotoshopda düzenleme yapmak gerekiyor sonra sayfadaki kodu değiştiriyorsun, eğer kodlardan biraz anlıyorsan yardımcı olmaya çalışırımSevgilerimleSeçilcim çok teşekkürler, sağolSevgilerimleSevgili Suzinaz hoşgeldiniz, çok teşekkür ederim, ben de sıcak ve üzeri bademli cevizli beğeniyorum, böyle hoş geleneklerin yaşatılması da benim de çok hoşuma gidiyorSevgilerimleNinocum, canım çok teşekkürler, evet ben de ismi kısaltıp com’a geçtim, eee o zaman doğum yaparsak bekliyoruz seni de:)Sevgilerimle

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: