Arşiv | Temmuz, 2010

PEYNİRLİ ÖRGÜ BÖREK

17 Tem
DSCN7659-1

Tatil ve iş değişikliği nedeniyle yoğun günler sonucunda yine yazamadım. Kaldığımız yerden devam etmek amacıyla son davetimizin tariflerinden biriyle sayfamı güncellemiş oluyorum.

Mini çay davetimizin diğer böreği de yine milföy hamuru ile hazırlanan ve görünümü ile sosisli börekle yarışacak olan peynirli örgü börek. Bu böreği de pratik olması nedeniyle eskiden beri acil durumlarda sık sık yaparım. Evde buzlukta her zaman milföy hamurum vardır. Şık böreğimizin tarifi şöyle;
Malzemeler: (6 kişilik)
– 6 adey milföy yaprağı
– 150 gr beyaz peynir
– 2 dal dereotu
– 1 yumurta sarısı
– 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
Yapılışı:
Kare olan milföy yapraklarımızı merdane ile çok az açarak, dikdörtgen yapıyoruz. Hamurumuzu uzunlamasına 3’e bölecek şekilde çiziyoruz, ama kesmiyoruz. Orta kısmına börek harcı olan peynir ve dereotu karışımımızdan koyuyoruz. Kenarlarda kalan bölümleri ise bıçakla 45 derecelik açı olacak şekilde 2 cm kalınlığında kesiyoruz. Kesilen parçaları karşılıklı olacak şekilde sırayla birbirlerinin üzerine kapatarak, saç örgüsü formunu veriyoruz. Hazırladığımız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

DSCN7661-1

Reklamlar