YENİ YIL SALATASI (PATATES SALATASI)

15 Ara
Patates salatası_z

Bir yılı daha geride bırakıyoruz, zaman uçup giderken 2011 de geliyor. Takipçilerin bildiği üzere 2 aylık aralarla 12 kişilik (çocuk, bebek ve beklenen bebekler hariç)blogger grubu toplanıyoruz. Geçen cumartesi de sıra bendeydi. Grubun 11 üyesi ile beraber 2011’i erkenden kutladık. Bu özel günü tüm detayları ile çok yakında yazacağım. (Tüm fotoğrafların toplanmasını bekliyorum, herhangi bir detayı atlamamak için:) Buluşma detaylarına geçmeden ön gösterim olarak sizlerle o gün için hazırlamış olduğum patates salatasının tarifini ve masamızın ufak bir görüntüsünü paylaşmak istedim.

Patates salatası aslında kumpir bazlı bir tarif, siz isterseniz farklılaştırabilir, koyu kıvamlı bir püre ile de aynı salatayı yapabilirsiniz. Mayonez kullanabilirsiniz veya sadece patates ile hazırlayabilirsiniz. Önemli olan lezzetli bir harcın şekillendirilmesi ve süslenmesi. Süsleme konusunda ben sınırlı kalmayı tercih ettim. İsterseniz, kornişon turşu, yeşil zeytin, bezelye taneleri kullanabilir, salatanın üzerine ketçap ve mayonezi ince çizgiler halinde sıkabilirsiniz. (Ben gruptaki hamileleri düşünerek çok karıştırmak istemedim) Pratik tarifimiz şöyle;
Malzemeler:

-5-6 adet orta boy patates
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
-3-4 dal frenk maydanozu
-7-8 dal frenk soğanı
-5 adet kiraz domates
-7-8 adet siyah zeytin
-Tuz

Yapılışı:

Patateslerimizi haşladıktan sonra, kabuklarını soyup eziyoruz ve sıcakken kaşar peyniri rendesini, tuzunu ve tereyağını ekleyip, iyice karıştıyoruz. Ağaç şeklinde bir kalıbı streç film ile kaplayıp, patates karışımımızı bastırarak kalıba yerleştiriyoruz. (Kalıbınız yoksa, kare veya dikdörtgen şeklinde bir borcamı kullanıp, salata sertleşip şekil aldıktan sonra bıçak yardımıyla çam ağacı şeklinde kesebilirsiniz) Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra, servis tabağımıza alıp, üzerini frenk maydanozu yaprakları, siyah zeytin ve ikiye kestiğimiz kiraz domateslerle süslüyoruz. Ağacın gövde kısmı için frenk soğanı dallarını kullanıyoruz. (Frenk soğanı yerine maydanoz saplarını da kullanabilirsiniz.) Ağaç salatamızı süsledikten sonra, tabağımıza ve salatamıza ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirerek servis yapıyoruz.. Afiyet olsun…

Masa genel.3_z

Reklamlar

13 Yanıt to “YENİ YIL SALATASI (PATATES SALATASI)”

  1. Burçin'in Denemeleri Aralık 15, 2010 6:13 pm #

    Neslihancığım, her zamanki özenini ve inceliğini yansıttığını düşündüğüm bu özenli sofra için seni çok tebrik ediyorum. Ellerine ve zevkine sağlık… B.B.

  2. Berceste Aralık 15, 2010 6:22 pm #

    Eline ve gonlune saglik Neslihan. Sofra, suslemeler, evinin zevkle dosenisi bir harika idi. Daha da harika olan senin muhtesem kalbin!

  3. munevver Aralık 16, 2010 5:08 am #

    Tekrar, tekrar teşekkürler Neslihan. Unutmayacağımız bir gün geçirdik. Maşallah diyeyim de…

  4. kaminetto Aralık 16, 2010 4:50 pm #

    Harika olmuş ellerinize sağlık.

  5. Nimet Çoban Aralık 16, 2010 11:28 pm #

    Neslihan Hanım başka bloglarda gezinirken hazırladığınız yılbaşı masasının resimlerini gördüm,gerçekten muhteşem hazırlamışsınız,masanızdaki ince detaylara ve zevkinize bayıldım,ellerinize sağlık,Dostlarınızla nice yılbaşı sofralarında buluşmak nasip olsun.Bende blog işinde yeniyim,biraz tarif,ama sipariş ağırlıklı simi pastanne.com,Ayşem Hanım'lada tanıştık,Başarılar

  6. Anonymous Aralık 17, 2010 8:23 am #

    Neslihan hanımmm masanıza bayıldımmmmmmmmmmm hemde milyon kere yani B.Ersoy un tabiriyle FEVKALEDENİN FEVKİNDE bir sofra düzen incelikkk muhteşemmmmmm.Ama asıl ne sormak istiyorum biliyormusunuzzzz yani eğerr mümkünse sitenizi gezerken daha önceki yeni yıl sofrası demişsiniz yada farklı davet sofralarınızda KELEBEKLİ ÇİÇEKLİ BÖCEKLİ BİR YEMEK TAKIMI GÖRDÜMM bir kelebek tutkunu olarak bayıldımmmmmm eğer sizin için bir mahsuru yoksa nerden aldınız yada markasını söyeleyebilirmisiniz şimdiden teşekkür ederimmm hoşçakalınn eğer burda yazmak uygun olmassa email adresim noyandilek8154@hotmail.com

  7. nilay Aralık 17, 2010 9:29 am #

    Sunum harika. Grçekten çok beğendim. bu sene yılbaşına yapabilirim.Sevgiler

  8. sarımutfak-hande Aralık 17, 2010 10:34 am #

    herşey harika ellerinize sağlıkşimdiden iyi yıllar dilerim sizesevgiler

  9. aslı'nın mutfağı Aralık 18, 2010 4:58 pm #

    Neslihan'cım ellerine emeklerine sağlık, gerçekten de nefis bir sofra olmuş.. Her detay çok güzel.. Umarım yeni yılın da böyle güzel, özenli ve şık geçer 🙂 Sevgiler..

  10. Tijen Aralık 18, 2010 6:28 pm #

    Ellerine sağlık Neslihan. Kızlar o kadar övmüşler ki ve o kadar haklılar ki. Nice güzel buluşmalara…

  11. reyhandan Aralık 18, 2010 10:36 pm #

    bloğunuzu ilk ziyaretim itinalı aşamalardan geçtiği belli ellerine sağlık arkadaşım banada beklerim SELAMETLE…

  12. GANNE Aralık 19, 2010 5:56 pm #

    Neslihancım, harika bir ev sahibi ve harika bir yılbaşı konseptli organizasyon! O gündne sonra yılbaşı ruhunu yaşıyorum. Anlata anlata bitiremedim. Fotolara bakmaya doyamadım. Herşey için çok teşekkürler…

  13. nilay Ocak 7, 2011 11:57 am #

    >Yaptım ve yayınladım. Çok güzel oldu. Ellerine ve fikrine sağlık.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: