KEKİKLİ VE NOHUTLU ŞEHRİYE PİLAVI

3 May

Kekikli şehriye pilavı

Zamanın akışına kapılmış bir durumdayım. İyi şeyler, tatsız şeyler, heyecanlar derken yine yazı arası açılmış, sanmayın ki tarifsizlik nedeniyle yazmıyorum, beni daha suçlu yapacak ama tarif çok ama yazan yok oluyor genelde, ama yazma isteği çok…
Bahanelerimi boşverip yeni tarifimden bahsedeyim. Arpa şehriyeyi ağırlıklı olarak pirinç pilavı yaparken kullanırız. Sadece şehriye ile yapılan pilav çok yaygın değildir mutfaklarımızda, oysa ki şehriye pilavı da pek çok farklı ilave ile değişik hazırlanabilecek bir yemek. Daha çok da tavuk ile hazırlanır bilenlerin mutfağında. Ben bugün biraz daha farklı bir tarifi paylaşacağım ama sotelenmiş tavuk göğsününde bu tarife eklenebileceğini ve çok da lezzetli olacağını belirtmeliyim. Pilavı bu şekilde hazırlayıp, tavuk veya etle hazırlanmış ızgara, kavurma, sote gibi eklemelerle lezzetli bir öğün oluşacağı da kesin. Pratik ve lezzetli tarifimiz de şöyle;

Malzemeler:

– 1,5 su bardağı arpa şehriye
– 2 adet orta boy domates
-1 çay bardağı haşlanmış nohut
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 adet yeşil biber
– 1 adet kırmızı biber
-Tuz ve pulbiber

Yapılışı:

Domatesimizin kabuklarını soyup, ufak küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağını pilav tencerimize alıp, yine küp küp doğradığımız kırmızı ve yeşil biberimizi hafifçe pişirdikten sonra domateslerimizi ve kekiği ekliyoruz. Birlikte 1-2 dakika kavrulduktan sonra arpa şehriyemizi ilave edip 4-5 dakika kavuruyoruz. 2,5 su bardağı kaynamış suyu, tuzunu ve acı isteğimize göre pulbiberini ve son olarak da haşlanmış nohutunu da ekleyip, tencerimizin ağzını kapatarak şehriyeler suyu çekene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Kekikli şehriye pilavı
Reklamlar

5 Yanıt to “KEKİKLİ VE NOHUTLU ŞEHRİYE PİLAVI”

  1. Aycan Mayıs 4, 2011 5:24 am #

    Kısmetse bir gün bende deneyeceğim.Ellerinize sağlık.Sunumda çok hoş olmuş.Sevgiler;

  2. Akdeniz Kızı Mayıs 4, 2011 10:58 am #

    yanında da ayran oldumu tamamdır….ellerinize sağlık…bekleyen tarifleri bizde bekliyoruz…sevgiler….

  3. Pelin Mayıs 5, 2011 6:33 am #

    Çok lezzetlidir. Ellerinize sağlıkSevgiler

  4. kardelens Mayıs 5, 2011 6:45 am #

    merhabalar..Açıkcası ben şehriye pilavını ilk defa duyuyorum..ama tarif güzele benziyor mutlaka denicem..bakalım damak tadıma uyuyormu ? :)) ama içinde kekik oldugu için güvencem o :)) kekiği cok severim laf aramızda hele bide şehriyeyede tavuk cok yakışıo oda ayrı bi konu :))

  5. nilay Mayıs 5, 2011 1:44 pm #

    Zaten şehriye pilavını oldum olası sevmişimdir. Bmyle dahada lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: