TAVUKLU, ISPANAKLI VE MANTARLI KREP

12 Eyl
“Çok çalışmam lazım çok” sloganıyla yaşıyorum tatilden döndüğümden beri. Döneli neredeyse 2 hafta olacak ama içine girdiğim tempoda bir türlü istediklerimi tam olarak yapma fırsatı bulamıyorum. Sanırım tüm istediklerimi yapmak için doğa üstü güçlere ihtiyacım var. Aslında Tatlı Cadı gibi burnumu oynatarak istediklerimi yapmak veya Sabrina gibi iki parmağımı bir araya getirerek zamanı durdurabilmek isterdim, böylece kafamdakileri gerçekleştirmek daha kolay olurdu:) Şu aralar durumum gerçekten böyle, zaman yetmiyor, işteki yoğunluk, üstüne ramazan ve okul trafiğinde eve dönmek, evde bekleyen sorumluluklar… Tatilden döndüm ama anlıyorum ki şu sıralar tatil öncesinden daha yorgunum. Tabi bu durum ister istemez bloga da yansıyor. Bekleyen onlarca tarif, paylaşılacak tatil izlenimleri birikti, blogumu hayatıma paralel bir güncelliğe taşımam biraz zaman alacak ama kararlıyım yazacağım…
Gecikmiş yaz daveti soframızdan kalan krep tarifi ile durumu açıklamak istedim. Asıl niyetim tatil ve sonrasını anlatmaktı ama onlar bir dahaki yazıya kaldı.
Yaz soframızda hafif ve lezzetli şeylerle menü oluşturmayı amaçlamıştım, iftar sofraları için de aynı şey geçerli aslında, bütün gün aç kalan bedenimizi çok yormadan hafif, lezzetli şeylerle beslenmeliyiz. Bu krep de bence böyle bir yemek, yanına pilav, makarna istemeden tek başına ana yemek oluyor. Tarifimiz için buradaki krep hamuru tarifini ve beşamel sos tarifini kullanabilirsiniz. Krepin içini ise aşağıdaki şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

-300 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
-200 gr ıspanak yaprağı
-200 gr mantar-1 adet soğan
-1 adet kırmızı biber
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
-Karabiber, kırmızı biber
-1 yemek kaşığı soya sosu
-100 gr kaşar peyniri rendesi (üzeri için)

Yapılışı:

Krep içimiz için derin bir tavada sıvıyağımızda tavuklarımızı pişiriyoruz. Ayrı bir tavada çok az yağ ilave ederek soğanımızı kavuruyoruz ve irice doğranmış ıspanak yapraklarımızı ilave edip, biraz kavrulunca karabiber ve kırmızıbiberimizi ekleyip ocaktan alıyoruz. Ispanaklarımızı tavamızdan bir tabağa alıp, aynı tavada dilimlediğimiz mantarlarımızı suyunu çekip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu arada pişen tavuğumuza soyasosumuzu ekliyoruz ve ayrı ayrı pişirmiş olduğumuz ıspanak karışımını ve mantarları ilave edip, karıştırıp ocaktan alıyoruz. İçimiz soğuyunca kreplerimizin içlerine koyup, sarıyoruz ve fırın kabımıza alıyoruz. Üzerine beşamel sosumuzu döküp, 10-15 dakika fırınladıktan sonra, kaşar rendemizi ilave edip 5 dakika daha fırınlıyoruz. Afiyet olsun…

11 Yanıt to “TAVUKLU, ISPANAKLI VE MANTARLI KREP”

  1. Craft Woman Eylül 12, 2008 10:00 am #

    Çok leziz görünüyor elelrinize sağlık 🙂

  2. cool cookie Eylül 12, 2008 10:42 am #

    Neslihancım seni uzun zamandan beri sessiz takip edenlerdenim..Bloguna, tariflere ve sunumuna bayılıyorum..Supersin!!

  3. Yani şeyler denemekten, ne zamandır krep yapmamıştım. Burda görüp hatırlamak iyi oldu. Canım çekti şimdi. Ellerine sağlık..

  4. sofraozlemi Eylül 12, 2008 6:08 pm #

    ben bu gece sahurda krep yaptım:) ama en kısa zamanda bu şekilde iftarda ilk gelecek olan misafirlerime denemek istiyorum..harika bir lezzet olmuş..ellerine sağlık..sevgilerimle

  5. Anonymous Eylül 12, 2008 8:20 pm #

    Bayildim ,en kisa zamanda denenecek tarif .13 augustos günü hazirladiniz güzel sofradaki Tiramisu cuplar Coktail bardaklarinda mi ? ? ?cok begendim ,bende misafirlerime öyle sunmak istiyorum

  6. Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat Eylül 12, 2008 9:21 pm #

    BEN SABRINAYA BAYILIRDIM:))ELLERINE SAGLIK BAYILIRIM BEN KREPE..BU ŞEKLİNDE SAHURDADA GIDER SANIRIM..SEVGILERIMLE..

  7. derya Eylül 13, 2008 1:50 pm #

    Canım çok şık bir sunum,ve çok leziz tarigler ellerine sağlık,iyi iftarlar…

  8. cadı kazanı Eylül 14, 2008 8:44 pm #

    ellerine sağlık sevgili idolüm:). sade haliyle krepi sevmewyen eşim için çok iyi bir seçenek olmuş.

  9. Tuğba Eylül 15, 2008 11:02 am #

    Nefis ve lezzetli.Ellerina sağlık.

  10. Tombuk Eylül 19, 2008 11:40 am #

    Neslihancığım,İş yükünün en kısa zamanda dinmesini diliyorum. Kreplerin de pek hoş görünüyor, ellerine sağlık. İşlerinde kolaylıklar diliyorum. :)Sevgiler..

  11. lezzetsofram Eylül 23, 2008 5:03 am #

    yazınızı okurken, kendi yoğunluğumu gördüm.İş yoğunluğu, biriken tatil anıları, yayınlanmayı bekleyan yemek tarifleri , okulların açılması ve ramazan hepsini sıraya nasıl koyarımda bloğumu devam eden hayatımla aşdeğer çizgide götürebilirim diye düşünürken … tek ben bu yoğunluğu yaşamıyormuşum:))krep muhteşem görünüyor eminim tadıda nefistir.Ellerinize sağlık .SevgilerimleEmelasevi.blogcu.com

sofraozlemi için bir cevap yazın Cevabı iptal et